Lomo vetado
Imagen de muestra. Todavía no tenemos fotografía de este corte.
Corte de la parte alta del costillar, con grasa entreverada que se derrite al calor.
Cómo prepararlo
Parrilla o sartén, 3 a 4 minutos por lado. No pasarlo de término medio.
Cómo lo despostamos
Cortamos el mismo día del reparto, al vacío y rotulado con el peso real. Si querés un grosor o una porción distinta, escribilo en las instrucciones del pedido: lo hacemos sin costo.
$15.990 por kilo
El peso es aproximado: la carne se corta a mano y puede variar hasta un 10%. Te cobramos el peso real que sale de la balanza.