Plateada
Imagen de muestra. Todavía no tenemos fotografía de este corte.
Corte plano con una capa de grasa que lo mantiene jugoso.
Cómo prepararlo
Al horno, tapada, dos horas. También para cazuela.
Cómo lo despostamos
Cortamos el mismo día del reparto, al vacío y rotulado con el peso real. Si querés un grosor o una porción distinta, escribilo en las instrucciones del pedido: lo hacemos sin costo.
$10.990 por kilo
El peso es aproximado: la carne se corta a mano y puede variar hasta un 10%. Te cobramos el peso real que sale de la balanza.